Esta receta de calabaza rellena es una opción saludable y deliciosa para una cena vegetariana. La calabaza se rellena con una mezcla de quinoa, espinacas, cebolla, ajo y especias. Se hornea en el horno hasta que la calabaza esté tierna y la quinoa esté cocida. El resultado es una comida nutritiva y sabrosa que es perfecta para cualquier día de la semana.
