Si eres fanático de la canela, esta variante de la crema catalana te encantará. La receta básica se mantiene igual, pero se agrega canela en rama a la leche mientras se calienta, permitiendo que los sabores se mezclen y se infundan. El resultado es una crema catalana con un sutil sabor a canela que complementa perfectamente la dulzura de la crema. Puedes servirla con una fina capa de azúcar caramelizado en la parte superior para obtener ese contraste de texturas y sabores. Esta crema catalana con canela es perfecta para disfrutar en cualquier época del año, ya sea fría o ligeramente caliente.
