Si sigues una dieta vegana o simplemente prefieres evitar los productos lácteos, esta variante de la crema catalana es perfecta para ti. En lugar de utilizar leche y huevos, esta receta utiliza leche de almendras o de soja y almidón de maíz para lograr una textura similar a la crema tradicional. El azúcar, la ralladura de limón y la vainilla se mantienen como ingredientes clave para dar sabor a la crema. Puedes caramelizar la capa superior de azúcar como de costumbre, utilizando azúcar de coco o azúcar moreno para un toque más natural. Esta crema catalana vegana es una opción deliciosa y apta para todos los amantes de los postres, sin importar sus preferencias alimentarias.
