Esta variante de Trenette al Pesto agrega más sabor con tomates secos. Se hidratan los tomates secos en agua caliente durante unos minutos y se cortan en trozos. Se prepara la salsa de pesto genovese como en la receta clásica y se mezcla con la pasta cocida y los tomates secos cortados. Se puede servir con queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca.
