Esta variante de Trenette al Pesto agrega más proteína con salmón. Se cocina el salmón en una sartén con aceite de oliva y ajo hasta que esté dorado y cocido por completo. Se prepara la salsa de pesto genovese como en la receta clásica y se mezcla con la pasta cocida y el salmón cocido. Se puede servir con queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca.
