Mousse de aguacate 🥑- receta chef María Jiménez Latorre

Mousse de aguacate 🥑- receta chef María Jiménez Latorre

Receta de la chef María Jiménez Latorre. Necesitas los siguientes INGREDIENTES 📝: · 4 aguacates 🥑 -mira que sean de procedencia España- · 2 cajas de gelatina neutra · 1/2 litro de nata · 1/4 de cebolla · Sal, pimienta y agua. PASOS 👩‍🍳: Usamos un molde corona. Dos tazones de agua para hacer la gelatina y enfriar. Batir aguacates pelados sin hueso con la cebolla. Mezclar con gelatina, añadir nata líquida, sal, pimienta, se tritura, se mete en el molde y lo dejas cuajar. Al día siguiente desmoldar y decorar con berros, tomates cherry… Ya tienes un ¡mousse de aguacate muy saludable!