Esta versión de stracciatella es perfecta para una cena asiática. Se cocina gambas con fideos de arroz y verduras como zanahoria y pimiento en una sartén. Luego, se añade caldo de pollo y se deja cocinar a fuego lento hasta que las gambas estén cocidas. Se bate huevo y se añade a la sopa en forma de hilos, creando el efecto de stracciatella. Se sirve caliente con cilantro fresco por encima. Es una opción deliciosa y exótica para una cena diferente.
