Esta variante del Xató añade un toque extra de sabor y textura con la incorporación de frutos secos. Además de los ingredientes tradicionales como la escarola, el bacalao, las aceitunas y las anchoas, se añaden nueces, avellanas y piñones. La salsa de almendras se prepara de la misma manera, pero se le añade también un puñado de frutos secos triturados. El resultado es una ensalada aún más sabrosa y nutritiva, perfecta para aquellos que disfrutan de los contrastes de sabores y texturas en sus platos.
