Si te gusta el sabor exótico y picante, esta receta de gambas a la plancha con salsa de curry y coco es perfecta para ti. Para hacer la salsa, mezcla leche de coco, pasta de curry rojo, salsa de pescado, azúcar y jugo de lima en un bol. Marina las gambas en esta mezcla durante unos minutos antes de cocinarlas a la plancha. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y cocina las gambas durante unos minutos por cada lado, hasta que estén rosadas y bien cocidas. Sirve las gambas con la salsa de curry y coco por encima y disfruta de su sabor picante y exótico.
