Si prefieres algo más ligero, puedes optar por rellenar las Zeppole di San Giuseppe con frutas frescas. Puedes utilizar fresas, kiwis, mangos, piñas o cualquier otra fruta de tu elección. Simplemente corta la fruta en trozos pequeños y mezcla con un poco de azúcar y jugo de limón. Rellena las Zeppole con la mezcla de frutas y decora con hojas de menta fresca.