Los tacos de cochinita pibil con cebolla morada son un platillo tradicional de la cocina mexicana. La cochinita pibil es un guiso de cerdo marinado en una mezcla de especias y jugo de naranja agria, envuelto en hojas de plátano y cocido a fuego lento. La cebolla morada se utiliza como acompañamiento para darle un toque de frescura y contraste de sabores. Para preparar los tacos de cochinita pibil con cebolla morada, necesitarás los siguientes ingredientes: - 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente pierna o lomo) - 4 naranjas agrias - 4 dientes de ajo - 2 cucharadas de pasta de achiote - 1 cucharada de comino molido - 1 cucharada de orégano - Sal al gusto - Hojas de plátano (opcional) - Tortillas de maíz - Cebolla morada en rodajas - Jugo de limón - Salsa de habanero (opcional) Para comenzar, corta la carne de cerdo en trozos medianos y colócala en un recipiente. Exprime el jugo de las naranjas agrias sobre la carne y agrega los dientes de ajo picados finamente. Añade la pa... Leer más
