Esta receta de pasta con anchoas y pan rallado es una versión griega de la clásica receta italiana. En lugar de pasta corta, se utiliza orzo, que se cocina al dente y se mezcla con una salsa de anchoas, ajo, aceite de oliva y un toque de jugo de limón. El pan rallado se tuesta en una sartén con aceite de oliva y ajo para darle un sabor a ajo y un crujido extra. Sirve con un poco de queso feta desmenuzado y una ensalada de pepino y tomate para una cena fresca y deliciosa.