Esta receta de pasta con anchoas y pan rallado es una versión tailandesa de la clásica receta italiana. En lugar de pasta corta, se utiliza fideos de arroz, que se cocinan al dente y se mezclan con una salsa de anchoas, ajo, aceite de oliva y un toque de salsa de pescado y jugo de lima. El pan rallado se tuesta en una sartén con aceite de coco y ajo para darle un sabor a coco y un crujido extra. Sirve con un poco de cilantro fresco y una ensalada de pepino y zanahoria para una cena exótica y deliciosa.
