Las berenjenas a la plancha con salsa de yogur son una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta. Para prepararlas, corta las berenjenas en rodajas y ásalas en una plancha caliente con un poco de aceite de oliva. Mezcla yogur natural con ajo picado, jugo de limón y hierbas frescas para hacer la salsa. Las berenjenas son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, mientras que el yogur es rico en proteínas y calcio.
