Los champiñones portobello son una variedad de champiñones grandes y carnosos que se pueden utilizar en muchas recetas. En esta variante de la pizza de rúcula y tomates secos con parmesano, se añaden champiñones portobello laminados sobre la rúcula y los tomates secos. Para prepararla, se sigue la misma receta que la original, pero se añaden los champiñones portobello sobre la rúcula y los tomates secos antes de hornear la pizza. Los champiñones portobello aportan un sabor terroso y una textura carnosa que combina perfectamente con la rúcula crujiente y los tomates secos jugosos. ¡Una pizza gourmet lista en pocos minutos gracias a la Thermomix!
