La polenta es un plato italiano tradicional que se elabora a partir de sémola de maíz. En esta receta, se cocina la polenta y se sirve con una deliciosa salsa de tomate y queso parmesano. Para hacer la salsa, se saltean cebolla y ajo en aceite de oliva, se agrega tomate triturado y se cocina a fuego lento hasta que espese. Se sirve la polenta caliente con la salsa por encima y se espolvorea con queso parmesano rallado.
