Si te gusta el sabor salado de las anchoas, puedes añadirlas a tu escalivada. Una vez que las verduras estén asadas y peladas, las colocas en una bandeja de horno y las cubres con filetes de anchoa. Luego, gratinas la escalivada en el horno hasta que las anchoas estén crujientes. El sabor intenso de las anchoas se combina a la perfección con las verduras asadas, creando una explosión de sabores en cada bocado.
