Si te gusta el picante, esta receta innovadora de callos a la madrileña es perfecta para ti. Se añade chile picante al guiso para darle un toque de sabor y un poco de calor. Además, se utiliza pimentón picante para realzar aún más el sabor. El resultado es un plato lleno de sabor y con un toque picante que seguramente te hará salivar.