Esta receta innovadora de callos a la madrileña combina los sabores salados y dulces de una manera sorprendente. Se añade un poco de azúcar moreno al guiso para darle un toque de dulzura y equilibrar los sabores. Además, se utiliza un poco de vino dulce para realzar aún más el sabor. El resultado es un plato delicioso y con un toque dulce que seguramente te encantará.
