El txangurro gratinado es una receta que combina la suavidad del centollo con el crujiente de una capa de queso gratinado. En esta preparación, el centollo se desmenuza y se mezcla con una salsa bechamel y queso rallado. Esta mezcla se coloca en las conchas del centollo y se gratina en el horno hasta que esté dorado y burbujeante. El resultado es un plato con una textura cremosa y un sabor irresistible. El txangurro gratinado se puede servir como entrante o como plato principal, acompañado de una ensalada fresca. ¡Una receta que sin duda enamorará a todos los amantes de los mariscos!
