El pato laqueado con salsa de naranja es una variante moderna y refrescante de esta receta clásica. En lugar de utilizar la tradicional salsa hoisin, se prepara una salsa a base de jugo de naranja, azúcar y vinagre de arroz. El pato se cocina al horno hasta que la piel esté crujiente y se sirve con la salsa de naranja por encima. El contraste entre la carne jugosa del pato y el sabor cítrico de la salsa crea una combinación deliciosa.
