Si quieres darle un toque de elegancia a los Pies de cerdo a la catalana, esta receta es perfecta para ti. Además de los ingredientes tradicionales, como los pies de cerdo y la salsa de almendras, añadimos una reducción de vino tinto para intensificar los sabores del plato. El vino tinto le da un sabor profundo y complejo a la salsa, que combina perfectamente con la carne de cerdo. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una versión más refinada y sofisticada de este clásico plato catalán.
