Este flan de calabacín es una deliciosa combinación de sabores. Los puerros le dan un toque suave y dulce que contrasta perfectamente con el sabor suave del calabacín. Para prepararlo, se mezcla el calabacín rallado con huevos, nata, puerros picados y especias. Luego se hornea en un molde al baño maría hasta que esté firme. Se puede servir caliente o frío, y es perfecto como entrante o como plato principal acompañado de una ensalada fresca.
