Saltimbocca alla Veneta es un plato tradicional de la región de Venecia en Italia. Se trata de una deliciosa combinación de ternera, jamón y salvia, todo ello cocido en una salsa de vino blanco y mantequilla. La carne se corta en filetes finos y se cubre con una loncha de jamón y una hoja de salvia antes de ser cocida a la plancha. La salsa se hace con vino blanco, mantequilla y el jugo de la carne, y se sirve sobre los filetes. Este plato es perfecto para una cena elegante o para una cena en familia.
