Esta variante de Saltimbocca alla Veneta se sirve con polenta. La polenta se hace con harina de maíz y caldo de pollo, y se cocina hasta que esté espesa y cremosa. Los filetes de ternera se cocinan a la plancha con jamón y salvia, y se sirven con la salsa de vino blanco y mantequilla. La polenta se sirve al lado del plato, y se puede utilizar para mojar la carne en la salsa. Esta es una comida reconfortante y deliciosa que es perfecta para una cena en familia.
