El vinagre balsámico es un ingrediente que le da un toque agridulce a la pizza de rúcula y tomates secos. Para preparar esta variante, sigue los mismos pasos que para la pizza de mozzarella bufala, pero añade un chorrito de vinagre balsámico sobre la rúcula fresca antes de servir. El vinagre balsámico realzará el sabor de los tomates secos y la rúcula, y le dará a la pizza un toque gourmet.
