Estos tomates rellenos de quinoa y verduras son una opción saludable y deliciosa para una cena vegetariana. Los tomates se rellenan con una mezcla de quinoa cocida, cebolla, pimiento rojo, calabacín y queso feta. Se hornean en el horno hasta que estén dorados y crujientes. Esta receta es perfecta para una cena ligera y saludable entre semana.
