Esta versión de albóndigas de patata con salsa de gorgonzola incluye espinacas frescas en la masa de las albóndigas para darle un toque de verdura y un sabor fresco. La salsa de gorgonzola se hace con queso gorgonzola, nata y un poco de leche, y se sirve sobre las albóndigas recién horneadas. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción vegetariana con un poco de verdura extra.
