Esta variante de albóndigas de patata con salsa de gorgonzola incluye calabaza en la masa de las albóndigas para darle un toque dulce y un sabor a calabaza. La salsa de gorgonzola se hace con queso gorgonzola, nata y un poco de leche, y se sirve sobre las albóndigas recién horneadas. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción vegetariana con un poco de sabor a calabaza extra.
