Este gazpacho es una opción refrescante y deliciosa para una cena de verano. Se mezcla melón fresco, pepino, pimiento verde, cebolla y ajo en una licuadora. Se agrega vinagre de jerez, aceite de oliva y sal al gusto. Se sirve frío y se decora con tiras de jamón serrano y hojas de menta fresca. Es una opción perfecta como primer plato.
