Si quieres darle un toque diferente a la receta, puedes preparar butifarra con judías rojas. Las judías rojas tienen un sabor más intenso y una textura más firme que las judías blancas. Para preparar esta versión, cocina las judías rojas en agua con sal hasta que estén tiernas. Mientras tanto, dora la butifarra en una sartén y añádela a las judías. Puedes agregar un poco de pimentón o comino para realzar los sabores. Cocina todo junto durante unos minutos y sirve caliente. Esta combinación de sabores te sorprenderá.
