El Txangurro gratinado es una receta de restaurante que combina el sabor del centollo con una deliciosa capa de queso gratinado. En esta preparación, se cocina el centollo en una salsa a base de cebolla, tomate, pimiento y vino blanco, similar a la receta a la donostiarra. Luego, se coloca el centollo en una fuente de horno, se cubre con queso rallado y se gratina hasta que esté dorado y burbujeante. El resultado es un plato cremoso y lleno de sabor, perfecto para los amantes del queso. ¡Anímate a probar el Txangurro gratinado y disfrutar de una combinación irresistible de sabores!
