Esta versión del arroz pilota es perfecta para los amantes del garrofón. El garrofón es una legumbre típica de la Comunidad Valenciana que se utiliza en la receta tradicional. El proceso de cocción es similar al de la receta tradicional. El garrofón se debe cocinar junto con el pollo y el conejo en el sofrito. Después se agrega el arroz y se mezcla bien con los ingredientes. Finalmente, se añade el caldo de pollo y el azafrán y se cocina a fuego medio durante unos 20 minutos. El resultado es un arroz suelto y sabroso con un sabor único.
