Esta versión del arroz pilota es perfecta para los amantes del tomate. El tomate es uno de los ingredientes principales de la receta tradicional. El proceso de cocción es similar al de la receta tradicional. El tomate se debe sofreír junto con el pollo y el conejo en aceite de oliva hasta que esté bien cocido. Después se agrega el arroz y se mezcla bien con los ingredientes. Finalmente, se añade el caldo de pollo y el azafrán y se cocina a fuego medio durante unos 20 minutos. El resultado es un arroz suelto y sabroso con un sabor único.
