Si estás buscando una opción más ligera, esta receta de pimientos de Padrón en ensalada es perfecta para ti. Los pimientos se asan ligeramente en el horno y se mezclan con una variedad de verduras frescas, como tomates, pepinos y lechuga. Se aderezan con una vinagreta de limón y se sirven como plato principal o acompañamiento. ¡Una opción refrescante y saludable para disfrutar en cualquier momento del año!
