La crema catalana de café es una variante del clásico postre catalán que combina la suavidad y cremosidad de la crema con el intenso sabor del café. Esta receta es perfecta para los amantes del café que buscan una forma diferente de disfrutar de este delicioso postre. Para preparar la crema catalana de café, necesitarás los siguientes ingredientes: leche, yemas de huevo, azúcar, café molido, maicena y canela en rama. En una cacerola, calienta la leche junto con el café molido y la canela en rama. Mientras tanto, en un bol aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y la maicena. Cuando la leche esté caliente, retira la canela y viértela sobre la mezcla de yemas de huevo, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Vuelve a poner la mezcla en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo hasta que espese. Una vez que la crema haya espesado, retírala del fuego y déjala enfriar. Luego, reparte la crema en recipientes individuales y espolvorea azúcar por encima. Que... Leer más
