Los tacos de cochinita pibil son un platillo tradicional de la cocina mexicana que se ha ganado el corazón de muchos amantes de la comida. Esta receta combina la jugosidad y el sabor ahumado de la carne de cerdo marinada en achiote con la frescura de la cebolla morada, el limón, el chile habanero y el cilantro. ¡Prepárate para enamorarte de estos deliciosos tacos! Ingredientes: - 1 kg de carne de cerdo - 4 cucharadas de pasta de achiote - 1 cebolla morada en rodajas - Jugo de 3 limones - 2 chiles habaneros picados - Un manojo de cilantro picado - Sal al gusto - Tortillas de maíz Pasos: 1. En un recipiente, mezcla la pasta de achiote con el jugo de limón y sal al gusto. Marinar la carne de cerdo en esta mezcla durante al menos 2 horas, preferiblemente durante la noche. 2. Precalienta el horno a 180°C. Envuelve la carne de cerdo marinada en papel de aluminio y colócala en una bandeja para hornear. Cocina durante aproximadamente 3 horas o hasta que la carne esté tierna y se de... Leer más
