Si eres vegano o simplemente prefieres una versión sin carne de la sopa agripicante, esta receta es perfecta para ti. En lugar de utilizar caldo de pollo, puedes optar por caldo de verduras para darle sabor a la sopa. Los ingredientes principales son tofu, hongos, bambú en conserva, vinagre de arroz, salsa de soja y especias como el jengibre y el chile. Esta versión vegana de la sopa agripicante es igual de sabrosa y satisfactoria, y es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta basada en plantas.
