Esta variante de las Zeppole di San Giuseppe lleva un relleno de chocolate blanco y frambuesas, que les da un sabor dulce y afrutado. Para prepararlas, se mezcla harina, agua, mantequilla, sal y azúcar, y se fríen en aceite caliente. Luego se rellenan con una mezcla de chocolate blanco derretido y frambuesas frescas. Se espolvorean con azúcar glas y se sirven frías. Una opción perfecta para aquellos que prefieren los postres más dulces.
