En este video, el chef Carlos nos muestra cómo elevar la receta clásica de calamares a la romana a otro nivel. Los calamares se limpian y se cortan en aros, luego se rebozan en una mezcla de harina y especias gourmet y se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Se sirven con una salsa de alioli trufado. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una versión más sofisticada y elegante de los calamares a la romana.
