En este video, la chef Laura nos muestra cómo hacer una versión sin gluten de los calamares a la romana. En lugar de utilizar harina de trigo, se utiliza harina de arroz o harina sin gluten. Los calamares se limpian y se cortan en aros, luego se rebozan en harina sin gluten y se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Se sirven con una salsa de alioli sin gluten. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta sin gluten pero aún así quieren disfrutar de los calamares a la romana.
