Las berenjenas agregan un toque de sabor ahumado a esta receta de Trenette al Pesto. Para prepararla con un robot de cocina, corte las berenjenas en cubos pequeños y cocínelas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Mientras tanto, prepare la salsa de pesto en el procesador de alimentos. Cocine la pasta en agua con sal hasta que esté al dente, luego mezcle con la salsa de pesto y las berenjenas doradas. Sirva caliente.
