Esta versión de la Tarta de Santiago incorpora frutas frescas para darle un toque refrescante y colorido. Puedes utilizar frutas como fresas, kiwis, mangos o cualquier otra fruta de temporada. La base de la tarta se hace con almendras molidas, azúcar y huevos, y luego se decoran con las frutas frescas cortadas en rodajas o trozos. El resultado es una tarta vistosa y deliciosa, perfecta para ocasiones especiales.