Si te gustan las berenjenas, puedes agregarlas a tu pizza de pesto y tomates secos. Para prepararla, sigue los mismos pasos que para la pizza de pesto y tomates secos básica, pero agrega berenjenas rebanadas después de agregar los tomates secos y el queso mozzarella. Las berenjenas le darán un sabor suave y una textura diferente a la pizza. Hornea en el horno precalentado a 200 grados Celsius durante unos 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pizza de pesto y tomates secos con berenjenas.
