Otra opción interesante para la pizza de gorgonzola y cebolla caramelizada es utilizar una masa de maíz. La masa se hace con harina de maíz, agua, sal y aceite de oliva. Una vez que la masa está lista, se extiende en una bandeja para pizza y se cubre con cebolla caramelizada, queso gorgonzola y un poco de miel. La pizza se hornea en el horno durante unos 10-15 minutos y se sirve caliente. Esta pizza es perfecta para aquellos que buscan una opción sin gluten y con un sabor diferente.
