PUERROS AL HORNO Ingredientes: 4 puerros gruesos Aceite oliva virgen extra Tomates maduros medianos Ajo Sal escamas Pulpa pimiento choricero En la bandeja de horno poner papel para hornear y los 4 puerros parte blanca con corte en el medio y chorro aceite de oliva encima de cada uno, temperatura alta hasta que estén dorados. En una sartén freír una tostada de pan de molde empapada en aceite de oliva, retirar. En la misma sartén sofreir 3 tomates maduros cortados y 3 dientes de ajo laminados, añadir 2 cucharaditas de la pulpa del pimiento choricero al final, dar una vuelta. En el vaso de la minipimer mezclar el sofrito con el pan, añadir unas escamas de sal hasta formar crema espesa. Servir los puerros con la salsa por encima.
