Los raviolis de espárragos con trufa son una opción vegetariana y deliciosa para los amantes de la trufa. El relleno se hace con una mezcla de espárragos salteados, queso ricotta y trufa negra rallada. La salsa se hace con mantequilla, ajo y más trufa negra rallada. El sabor fresco y crujiente de los espárragos se combina perfectamente con el sabor terroso y aromático de la trufa negra.
