Esta receta de bistec a la florentina con salsa de vino tinto es una variante del platillo tradicional. En lugar de servir la carne con espinacas y queso parmesano, se prepara una salsa de vino tinto con cebolla, ajo y tomillo para acompañar el bistec. Esta receta es popular en YouTube gracias a canales como Tasty y Food Wishes, que ofrecen una versión fácil y deliciosa del platillo.