2 cabezas de ajo 1 cucharada de mayonesa 1 cucharadita de pimentón Un pellizco de cayena molida Aceite, sal y pimienta Cortamos la parte superior de las cabezas, envolvemos en papel aluminio y metemos en el horno 1 hora a 180 grados. Una vez asados, los apretamos desde la base para extraer la carne de los ajos ya asados. Le añadimos la mayonesa, pimentón, aceite, sal y pimienta. Removemos bien y añadimos un poco de cayena, si se quiere picante. La combinación es perfecta para acompañar patatas asadas, carnes, etc La carne del ajo asado sirve también para añadir a otras salsas, guisos, etc
