Esta receta de patatas trufadas con queso parmesano es una variante de la anterior, pero con un toque extra de sabor gracias al queso. Para prepararlas, se cortan las patatas en rodajas finas y se mezclan con aceite de oliva, sal y pimienta. Luego se hornean en el horno hasta que estén doradas y crujientes. Finalmente, se espolvorean con queso parmesano rallado y trufa rallada y se sirven calientes.
